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와인 소믈리에가 되려면 어떻게 해야하나요? [와인 소믈리에 자격증] 안녕하세요 준비입니다. 최근 와인에 관해 사람들의 관심이 점점 더 뜨거워 지고 있는데요.그에 따라 와인을 더 공부해보고 싶고, 더 나아가 와인을 취미로 시작하시는 분들도 와인에 대해 더 전문적으로 알고 싶고 전문적인 지식을 실제로 활용하고 싶은 소믈리에가 되고 싶은 분들도 늘어나고 있는 추세입니다. 저도 와인 공부를 시작하는 같은 입장으로써, 제 경험을 바탕으로 도움이 되는 부분에 대해 작성해보려고 합니다. 그렇다면 본격적으로 주제에 대해 알아보기 전, 소믈리에는 어떤일을 하는 것이며 어디에서 근무 할 수 있는것인지에 대해 먼저 알아보도록 할텐데요.    소믈리에란?소믈리에란 넓은 의미에서 바라보면 특정 음료나 식음료에 대해 깊은 지식과 전문성을 갖춘 전문가를 의미하는데요, 여기에는 와인뿐만 아니라 맥주.. 주류이야기/와인 2024. 8. 30.
넷플릭스 신작 흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 넷플릭스 신작 흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 넷플릭스의 새로운 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁' 이 2024년 9월 17일에 공개되는데요.이 프로그램은 기존의 요리 대결과는 차원이 다른 긴장감과 재미를 줄 예정인데요. 흑수저로 불리는 무명의 고수 셰프들이 백수저로 대표되는 유명 셰프들과 요리 실력을 겨루는 내용으로 총 100명의 셰프가 자존심을 건 대결을 펼치게 됩니다.    흑백요리사의 유명 출연진으로는 대한민국 최고의 외식 경영인(ceo)이자 국민 요리사로 유명한 백종원과 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 '모수'의 오너 셰프인 안성재 셰프가 심사위원으로 출연하게 되었으며 백수저 요리사로는 대한민국의 스타 셰프 최현석, 마스터 셰프 코리아 시즌 2 우승자로 이름을 알린 최강록,.. 영화로 보는 음식문화/OTT 2024. 8. 29.
이스까이 말벡 & 까베르네 프랑 2020 (Iscay Malbec & Cabernet Franc 2020) 리뷰 - 이스까이 말벡 & 까베르네 프랑 2020 (Iscay Malbec & Cabernet Franc 2020) 소개와인 정보와인 이름: 이스까이 말벡 & 까베르네 프랑 2020와이너리(제조사): 트라피체 (Trapiche) 빈티지(생산 연도): 2020포도 품종: 말벡 70%, 까베르네 프랑 30%산지: 아르헨티나 멘도사 (Mendoza, Argentina) 알코올 도수: 14.5%구매처, 가격: 세븐일레븐 편의점, 63,920원 (원가 79,900원 ; 네이버페이 할인행사 20% 적용 후 가격) Trapiche Iscay Malbec - Cabernet Franc 2020평점: ★★★★☆ (4.1/5)리뷰 수: 461업데이트 날짜: 2024년 8월 31일Light BoldSmooth TannicDry .. 와인 리뷰/레드 2024. 8. 29.
을지로 핫플, 올디스타코 솔직 후기 힙지로의 숨겨진 맛집, 올디스타코요즘 서울 을지로에서 가장 핫한 타코 맛집이 있는데요, 바로 '올디스타코'입니다. 멕시칸 음식의 정수를 느낄 수 있는 이곳 올디스타코는 웨이팅이 필수인 인기 맛집인데요.제가 직접 다녀온 후기를 통해 여러분들께 유용한 정보와 꿀팁을 전달해드리겠습니다.  웨이팅 꿀팁 - 언제 가야 안기다리고 먹을 수 있을까?올디스타코는 주말이나 저녁 시간대에 30~50분 정도의 웨이팅이 있는데요.저도 저번에 지나가다가 줄을 선걸 보고 정말 깜짝 놀랐답니다.웨이팅을 피하려면 평일 점심시간이나 오후 타임에 방문하는 걸 추천할게요.저는 평일 점심에 방문하여서 웨이팅없이 바로 입장해서 먹을 수 있었습니다.  올디스타코 vs 비리아타코올디스타코의 대표 메뉴는 올디스타코와 비리아타코 두가지가 있는데요... 식당 리뷰/멕시코식 2024. 8. 28.
혜화역 맛집에서 만나는 정통 텍사스 바베큐, '스모크 트레인' 스모크 트레인 혜화본점: 혜화역 맛집에서 만나는 정통 텍사스 바베큐 혜화역에서 도보로 약 60미터, 대학로의 한적한 골목에 위치한 이곳은 오랜 시간 훈연한 정통 텍사스 바베큐로 유명한 종로 맛집, '스모크 트레인'입니다. 이곳에서의 한 끼는 단순한 식사가 아니라, 깊은 훈연향과 부드러운 고기의 풍미를 오롯이 느낄 수 있는곳인데요. 지금부터 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.  주차 및 위치 정보주소 : 서울 종로구 창경궁로34길 18-5 1층 스모크트레인혜화역 4번 출구에서 60미터 직진 후 동숭갤러리 건물 왼쪽 골목에 위치해 있습니다. 가게 바로 앞 주차장이 있으며, 시간당 5,000원의 요금이 부과됩니다. 영수증을 지참하면 1,000원 할인이 적용되니 참고하세요. 근처에 있는 한성아트홀 주차장은 시.. 식당 리뷰/미국식 2024. 8. 28.
미슐랭 선정 연남동 라멘 맛집, '사루카메' 미슐랭 선정 연남동 라멘 맛집 사루카메안녕하세요! 준비입니다.오늘은 연남동에 위치한 바지락 라멘 맛집 사루카메에 방문한 후기를 남겨보겠습니다.홍대 사루카메는 미슐랭 가이드 빕 구르망에 선정된 일본식 라멘맛집인데요.1대 한국인 셰프가 운영하던 가게를 물려받은 일본인 셰프 혼마 히로토 셰프가 운영하고 있으며 멸치와 다시마, 바지락을 사용해 뽑아낸 해물 육수를 사용하는 것이 가게의 특징입니다.  주방은 오픈 키친 형태로 운영되고 있어 앉아서 라멘이 만들어지는 과정을 직접 구경할 수 있는데요.안내문에는 요리하는 모습은 자유롭게 찍어도 되고, 라멘을 만들때는 집중하기 위해 셰프님께 말 거는것을 자제해달라고 적혀 있었습니다. 주방 직원들은 대부분 일본분들이 운영하시는 것 같았으며 일본어로 소통하고 있었습니다. 사루.. 식당 리뷰/일식 2024. 8. 26.
서울 원조 3대 곰탕 맛집, '하동관 명동본점' 서울 3대 곰탕 원조 곰탕 맛집 '하동관 명동본점'안녕하세요. 준비입니다 ! 오늘 소개해 드릴 맛집은 서울 곰탕 맛집하면 바로 생각나는 명동에 위치한 '하동관'인데요. 소개명동성당 근처에 있으며, 을지로 입구역과 명동역 사이에 위치한 하동관은 2018년에 미슐랭 가이드에서 처음 빕구르망(!)으로 선정되었고 그 후로 현재까지 약 7년째 미슐랭 빕구르망을 유지하고 있는데요. 미슐랭도 인정한 미슐랭 맛집이고, 그만큼 유명하고 맛있기로 소문난 원조 곰탕 맛집이라고 볼 수 있겠습니다.사실 누가 정의하냐에 따라 다르겠지만 서울 3대 곰탕 맛집이라고 하면 늘 항상 순위에 랭크하는 서울 곰탕 맛집인 하동관입니다. 하동관 외에도 3대 곰탕으로 자주 언급되는 집들은 강남 논현구에 위치한 진주집, 중구 을지로에 있는 용범옥.. 식당 리뷰/한식 2024. 8. 26.
기네스 드래프트 길로이 머그잔 세트 구매 ! (기네스의 재밌는 이야기) 이번에 gs 25 편의점에서 구매한 기네스 길로이 패키지에 대해 소개해드릴게요.gs25의 공식앱을 다운받아 주류 코너인 와인25+에서 예약 구매하였습니다 ! ( 판매처 gs25(와인25) 바로가기) 구성은 기네스 드래프트 흑맥주 440ml 4캔, 기네스 콜드브루 440ml 2캔, 기네스 전용잔 길로이 머그잔으로 구성되어 있어요!   가격은 할인가로 13,800원에 판매하고 있었어요. (정상가 22,500￦)13,800원이면 맥주 값을 이미 충분히 넘지 않나요? 개인적으로 완전 가성비라고 생각되네요 ㅎㅎ머그 컵 가격만해도 만원 이상은 할 것 같은데 말이죠.  1. 길로이(Gilroy)가 누구야?여기서 잠깐, 길로이가 뭐죠? 저 캐릭터 이름이 길로이인가?아니에요 ! 길로이는 사람 이름으로, 1898년 영국 .. 주류이야기/할인 및 판매 행사(구매정보) 2024. 8. 24.
버거킹 신메뉴 콰트로치즈 비프라구 와퍼 리뷰(클래식 비프라구 와퍼) 콰트로치즈 비프라구 와퍼 & 클래식 비프라구 와퍼 리뷰네 버거킹입니다.오늘은 버거킹의 신메뉴인 콰트로치즈 비프라구 와퍼와 클래식 비프라구 와퍼를 리뷰 해보도록하겠습니다.  두 제품 모두 라구 소스가 들어간 것이 특징인데요.라구 소스란 소고기 다짐육을 야채와 함께 토마토 소스와 볶아서 만든 소스입니다 ! 이 외에도 치즈와 베이컨이 들어간 베이컨치즈 비프라구 와퍼도 있으니 참고해주시면 되겠습니다 :) 가격정보메뉴가격 (₩)콰트로치즈 비프라구 와퍼 라지세트13,100콰트로치즈 비프라구 와퍼 세트12,400콰트로치즈 비프라구 와퍼9,900클래식 비프라구 와퍼 라지세트12,100클래식 비프라구 와퍼 세트11,400클래식 비프라구 와퍼8,900베이컨치즈 비프라구 와퍼 라지세트13,100베이컨치즈 비프라구 와퍼 세트.. 햄버거 리뷰/버거킹 2024. 8. 23.
맥도날드 신메뉴 햄버거 리뷰 : 진도 대파 크림 크로켓 버거(치킨, 소고기) 안녕하세요. 준비입니다. 맥도날드의 야심찬 신메뉴 대파가 들어간 진도 대파 크림 크로켓 버거가 나왔단 소식을 들었습니다. 진도 대파 크림 크로켓 버거는 치킨이 들어간 진도 대파 크림 크로켓 '치킨' 버거와 일반 소고기 패티가 들어있는 진도 대파 크림 크로켓 버거로 나눠져 있는데요. 저는 두가지 모두 먹어 본 다음 솔직한 후기를 남겨보도록 하겠습니다. 가격 및 칼로리 정보먼저, 가격입니다. '진도 대파 크림 크로켓 버거' 의 가격은 단품 8,300￦ / 세트 10,200￦ 입니다. '진도 대파 크림 크로켓 치킨 버거'의 가격은 단품 9,100￦ / 세트 11,000￦ 입니다. 메뉴 이름구성가격 (원)칼로리 (Kcal)진도 대파 크림 크로켓 버거단품8,300762진도 대파 크림 크로켓 버거세트10,2001,.. 햄버거 리뷰/맥도날드 2024. 8. 16.
페데리코 파테니나 까바 브뤼 2022 (Federico Paternina Cava Brut 2022) 페데리코 파테니나 까바 브뤼 2022 (Federico Paternina Cava Brut 2022)생산자: 마르케스 데 라 콘코르디아타입: 까바 브뤼 (Brut)생산년도: 2022품종: 마카베오, 자렐로, 파레야다생산지: 스페인, 카탈루냐유기농 인증: 유럽 연합 유기농 인증알콜도수: 11.5%용량: 750ml구입처 및 가격 정보: 홈플러스 / 50% 할인 행사로 7,450원 (정상가 14,900￦)  지난 7월 홈플러스에서 반값 특별 행사로 주워온 페데리코 파테니나 까바 브뤼인데요! 개인적인 경험으로는 가성비가 굉장히 좋은 스파클링으로, 저렴한 가격에 맥주처럼 마시기 좋은 데일리 와인입니다. 참고로 지금 이마트에서 반값 행사로 7,400￦의 가격으로 판매하고 있으니 참고하시면 좋을 것 같아요 !!   .. 와인 리뷰/스파클링 2024. 8. 16.
줄서서 먹는 미슐랭 라멘 맛집, 명동 '멘텐' 안녕하세요. 준비입니다. 오늘은 서울 명동에 위치한 일본식 정통 라멘인 탄탄멘과 쇼유라멘 전문점인 '멘텐'에 대해서 방문한 후기 남겨보도록 하겠습니다! 식당정보위치 : 서울 중구 삼일대로 305 동북빌딩1층분류 : 일본식 라멘 (탄탄멘, 쇼유라멘)가격 : 인당 1만원대(1.1~)영업시간 : 11:40 - 19:30 / 브레이크타임 14:30-17:40 / 라스트오더 14:00, 19:00영업일 : 일요일 정기휴무 (지도 홈페이지 참조)노키즈존, 주차 x '멘텐'은 맑은 국물 위주의 청탕(清湯) 을 베이스로 하는 라멘 집인데요. 청탕의 특성상 맑고 깔끔한 국물이 특징이며 2020년 부터 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정되어 현재까지 5년째 유지중입니다! 청탕(清湯): 맑고 투명한 국물을 의미합니다. 청탕은 주.. 식당 리뷰/일식 2024. 8. 14.
도심 속 숨겨진 돈카츠 맛집, '모루카츠' 안녕하세요 준비입니다. 오늘은 서울 종로 광화문에 위치한 일식 돈카츠집 모루카츠에 다녀온 후기를 남겨보도록 할텐데요. 모루카츠는 핑크빛 속살을 가진 두툼한 일본식 돈카츠를 판매하는 곳으로 ㄷ자 형태의 바 테이블로 넓진 않지만 항상 맛있는 돈카츠를 판매하여 평일에도 손님들로 가득찬 식당인데요. 저도 평일 점심에 방문하였으며 2~3팀의 웨이팅 후 입장가능하였습니다. 주로 근처에 있는 직장인분들이 많이 방문하는듯 했어요. 특이한 점은 주말에는 운영을 안한다는 점(!) 평일에만 방문할 수 있는 돈카츠 맛집인 모루카츠입니다. 모루카츠 분류 : 일본식 돈카츠(히레카츠, 로스카츠) 가격 : 인당 1만원대(1.3~) 위치 : 서울 종로구 종로 19 르메이에르 지하1층 117-1, 르메이에르 지하 1층 관리사무소 앞 영.. 식당 리뷰/일식 2024. 8. 14.
S.M.W 모젤 리슬링 슈페트레제 1997(Saar Mosel Winzersekt Riesling Spätlese 1997) S.M.W 모젤 리슬링 슈페트레제 1997(Saar Mosel Winzersekt Riesling Spätlese 1997)와인 정보 (라벨)이름: S.M.W (Saar-Mosel-Winzersekt) 모젤 리슬링 슈페트레제 1997품종: 리슬링 (Riesling)생산지: 독일, 모젤 (Mosel)의 Saar 지역빈티지: 1997년도수: 8%와이너리(생산자): Saar-Mosel-Winzersekt GmbH (모젤 지역의 대표적인 와인 생산 협동 조합)등급(유형): 슈페트레제 (Spätlese)구매처 및 가격: 빅보틀, 77,900￦모젤 지역의 특징모젤 지역은 독일의 대표적인 와인 생산지 중 한 곳으로  프랑스에서 시작하여 룩셈부르크, 독일의 경계선을 맞닿아 끼고 흐르는 모젤강이 흐르며 화이트 와인 생산.. 와인 리뷰/화이트 2024. 8. 13.
1865 셀렉티드 빈야드 카베르네 소비뇽 2021 (1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon 2021) 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon 2021 와인소개와인이름: 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon품종: 100% Cabernet Sauvignon빈티지: 2021생산지역: 칠레, 마이포 밸리 (Maipo Valley, Chile)와이너리: Viña San Pedro브랜드: 1865가격: 한국 기준 약 30,000원에서 35,000원 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon 2021평점: ★★★★☆ (4.0/5)리뷰 수: 762업데이트 날짜: 2024년 8월 31일Light BoldSmooth TannicDry SweetSoft Acidic Vivino에서 보기    안녕하세요. 오늘은.. 와인 리뷰/레드 2024. 8. 10.
cu(cu bar) / gs25(와인25+) 편의점 매일 받는 와인 할인 행사, 싸게 사는법 안녕하세요. 오늘도 슬기로운 주류생활을 즐기고 있는 준비라고 합니다. 요새 저는 와인에 푹 빠져서 거의 매일매일을 마시고 있는데요,;;ㅎㅎ 요즘에는 그래도 예전보다 와인에 대한 관심도가 많이 올라가서 다른 분들도 많이 사드시는것 같아요. 그래서 오늘 준비한 주제는 와인, 좀 어떻게 싸게 마실 수 없을까? 인데요. 모든 방법을 다 얘기 하기엔 너무 길어질 것 같아, 편의점(cu,gs25)에 한해서만 말씀을 조금 드리려고 합니다. 먼저 cu와 gs25 둘다 앱스토어에 들어가서 공식 앱을 다운 받으시게 되면 술, 와인을 파는 섹션이 따로 나뉘어져 있는데요. 매일매일 특가 행사를 진행하여 이름하여 '오늘의 와인', 특가 할인을 받아 구매할 수 있는 기회가 있더군요. 무조건 20%를 할인 해주고, 운이 좋다면 할.. 주류이야기/할인 및 판매 행사(구매정보) 2024. 8. 10.
켈러마이스터 프리바트 리슬링 2022 (Kellermeister Privat Ried Kremser Kremsleiten Riesling 2022) 여러분은 와인을 마시고 어떤 이미지가 떠오른적 있나요? 저는 눈을 감고 와인을 천천히 음미하면 문뜩 머리 속에 장면들이 생각나곤 하는데요. 이 와인은 마치 해가 밝게 떠 있는 상쾌한 봄날, 꽃이 만발한 잔디밭 위에서 나풀거리는 하얀 드레스를 입은 여린 소녀와 함께 피크닉을 즐기며 과일들을 꺼내 먹는 듯한 몽글몽글한 기분을 느꼈는데요.(ai 를 통해 그림으로 표현해보았습니다.) 지금부터 이 와인을 여러분들께 소개해드리려고 합니다.켈러마이스터 프리바트 리슬링 2022 (Kellermeister Privat Ried Kremser Kremsleiten Riesling 2022) 와인 개요:이름: Kellermeister Privat Ried Kremser Kremsleiten Riesling빈티지: 2022 .. 와인 리뷰/화이트 2024. 8. 9.
무더운 여름날, 시원하고 맛있는 냉우동 한 그릇 '면장우동' 안녕하세요. 준비입니다 !긴 장마 끝에 무더위가 시작됐는데요(!) 다들 잘 지내고 계신가요? 요즘 처럼 더울 때는 입맛도 없고 시원한게 땡기더라구요. 그래서 찾아간 곳은 바로 서울 도봉구 창동, 쌍문역에 근처에 위치한 '면장우동' 입니다 ! 평소에 냉우동이 맛있기로 소문난 이 곳 면장우동은 주말이나 공휴일엔 웨이팅이 있는 것 같더라구요. 매장이 그렇게 넓은편은 아니니 참고하시면 좋을 것 같습니다 :) 저는 혼자 갔는데, 혼자서 먹기에도 부담스럽지 않은 분위기이고 실제로도 저 말고도 다른분들도 혼밥 하시는 분들이 몇 분 계시더라구요 ㅎㅎ  쌍문역 바로 앞에 있는 면장우동은 일본전통우동 전문점인데요 ! 직접 뽑은 부드러우면서 윤기있는 면과 담백하면서 감칠맛 가득한 쯔유 국물이 특징입니다. 대표메뉴는 당연히 .. 식당 리뷰/일식 2024. 8. 7.
샤를 노엘라 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 피노누아 2002 (Charles Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir 2002) 와인 정보:이름: Charles Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir빈티지: 2002생산지역: Bourgogne, France ( Hautes-Côtes de Beaune, 부르고뉴 지역의 본(Beaune) 주변 언덕 지대)포도 품종: 100% Pinot Noir등급: AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (레지오날 등급)더보기등급표1. 그랑 크뤼 (Grand Cru)최고 등급의 부르고뉴 와인으로, 전체 부르고뉴 포도밭의 약 2%만이 이 등급에 해당됩니다.특징: 뛰어난 품질과 깊이, 복합성을 가진 와인으로, 오랜 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.예시: 로마네 콩티(Romanée-Conti), 라타쉬(La Tâche).2. .. 와인 리뷰/레드 2024. 8. 7.
8월 행사 세븐일레븐 와인 특가 할인 행사 이벤트, 재고 보는법 [이탈리아 와인 3대장] 큰일났습니다. 비상입니다. 비상 물론 제 지갑이 홀쭉해져서,,, ㅎㅎ (머쓱) 네 편의점 세븐일레븐에서 한정물량으로 20% 와인 가격행사를 진행하고 있는데요.엄청난 인기를 이끌며 와인을 마시는 분들 사이에서 대란을 일으키고 있으며 와인을 찾아서 편의점 대장정을 떠나시는 분들도 생기고 있는 추세입니다. 도대체 무슨와인을 얼마나 할인하길래 그러느냐? 바로 말씀드리도록 하겠습니다. 행사 내용 : 특정 와인 행사가 20% 할인 (슈퍼투스칸 세컨 브랜드 포함)행사 일정 : 24.08.01 ~ 24.08.31** 중요 **할인 방법 : 현대, NH 카드, 네이버페이 머니, 포인트 결제  위의 리스트들인데요. 물론 여기있는 와인리스트 모두 훌룡하다고 할 수 있지만 그중에 특히 인기가 좋은 건 귀달베르토, 지오도 라 .. 주류이야기/할인 및 판매 행사(구매정보) 2024. 8. 6.

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