라멘 맛집3 압구정 로데오역 맛집: 오레노이키루미치 라멘 방문 후기 (지로라멘) 오늘 소개할 곳은 일본에서 건너온 진한 맛의 지로 라멘 맛집, 압구정로데오역 근처에 위치한 오레노이키루미치 압구정본점입니다. (+ 2025.3.25 매운 미소라멘 리뷰 추가) 가게 정보주소: 서울 강남구 압구정로50길 8 1층영업 시간: 매일 11:00 ~ 22:00브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00라스트 오더: 런치 14:40 / 디너 21:40 이곳의 시그니처 라멘은 지로 라멘인데요. 지로 라멘이란 돼지고기 뼈를 오랫동안 우려낸 진한 국물 베이스로 만든 라멘을 뜻하는데요. 주로 진하고 기름진 국물, 두꺼운 면발, 그리고 다양하고 풍부한 토핑이 특징입니다. 입구에 간판을 보면, 한자로 오레노이키루미치(俺の生きる道)라고 적혀 있는데, 직역하면 일본어로 "나의 살아가는 길" 혹은 "내가 살아가는.. 식당 리뷰/일식 2025. 3. 14. 더보기 ›› 홍대 상수역 츠케멘 맛집 멘타카무쇼 여러분은 츠케멘에 대해 알고 계신가요? 츠케멘은 일본에서 먹는 라멘의 한 종류로, 국물과 같이 먹는 보통의 라멘과는 다른 면과 국물(츠케지루)가 따로 제공되는 것이 특징인데요. 츠케루는 일본어로 '담그다'라는 뜻이며 직역하면 담궈서 먹는 면, 면과 국물이 따로 나와 면을 건져 츠케지루에 담궈 찍어 먹는 면을 츠케멘이라고 합니다. 일반 라멘보다 국물의 농도가 훨씬 진하고, 두꺼우면서도 쫄깃한 차가운 면발과 뜨거운 국물이 대비되는 면 요리입니다. 도쿄는 츠케멘의 본고장으로 일본 전역에 츠케멘을 가장 먼저 대중화시킨 지역인데요. 도쿄의 츠케멘은 주로 돼지뼈와 닭뼈를 베이스로 한 진한 육수와 굵고 쫀득한 면발이 특징입니다. 특히 도쿄에 있는 츠케멘집은 미슐랭 가이드에 등재될 정도입니다. ( "도미타(中華そばとみ.. 식당 리뷰/일식 2024. 12. 6. 더보기 ›› 줄서서 먹는 미슐랭 라멘 맛집, 명동 '멘텐' 안녕하세요. 준비입니다. 오늘은 서울 명동에 위치한 일본식 정통 라멘인 탄탄멘과 쇼유라멘 전문점인 '멘텐'에 대해서 방문한 후기 남겨보도록 하겠습니다! 식당정보위치 : 서울 중구 삼일대로 305 동북빌딩1층분류 : 일본식 라멘 (탄탄멘, 쇼유라멘)가격 : 인당 1만원대(1.1~)영업시간 : 11:40 - 19:30 / 브레이크타임 14:30-17:40 / 라스트오더 14:00, 19:00영업일 : 일요일 정기휴무 (지도 홈페이지 참조)노키즈존, 주차 x '멘텐'은 맑은 국물 위주의 청탕(清湯) 을 베이스로 하는 라멘 집인데요. 청탕의 특성상 맑고 깔끔한 국물이 특징이며 2020년 부터 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정되어 현재까지 5년째 유지중입니다! 청탕(清湯): 맑고 투명한 국물을 의미합니다. 청탕은 주.. 식당 리뷰/일식 2024. 8. 14. 더보기 ›› 이전 1 다음
