서울 망원동 숨은 맛집, 송정의 맑은 돼지국밥
송정: 서울 망원동 돼지국밥 전문점 리뷰
서울 망원동에 가면 꼭 한번 들러야 할 돼지국밥 맛집, 바로 송정입니다! 이곳은 토렴해서 나온 맑은 국물의 돼지국밥으로 정말 유명해요. 참고로, 송정은 사장님이 혼자 운영하는 1인 매장이에요.
송정의 뜻
송정의 이름은 주인장의 성씨인 '송'과 정을 뜻하는 '정'의 한자를 담고 있어요. 이름부터 따뜻한 정이 느껴지지 않나요?
위치와 접근성
송정은 망원시장 쪽에 위치해 있으며, 망원역에서 도보로 4분 거리에 있어요. 접근성이 정말 좋아서 쉽게 찾을 수 있어요.
메뉴와 가격
송정의 메뉴는 정말 다양하고, 가격도 합리적이에요. 국밥은 매운양념이 들어간 청양 항정국밥과 일반 항정국밥으로 나뉘며, 기본 가격에서 3,000원을 더 지불하면 특 사이즈로 주문할 수 있어요. 저는 특 사이즈를 주문했어요. 가격은 위 메뉴판을 참고해주세요!
음식의 맛
송정의 돼지국밥은 신선한 재료로 만들어져서 그런지 정말 맛있었어요. 맑은 국물의 깊은 맛이 일품이었고, 토렴 방식으로 밥알 하나하나에 국물의 맛이 잘 스며들어 있었어요. 돼지고기 토핑은 항정살과 앞다리살이 나왔고, 항정살은 오븐으로 따로 구워 기름기를 빼서 더욱 담백했어요. 특히, 새우젓의 감칠맛이 국밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줬어요.
개인적인 경험
처음 송정을 방문했을 때, 따뜻한 분위기와 친절한 사장님이 정말 인상적이었어요. 국밥의 맑고 깔끔한 맛은 다른 곳에서는 쉽게 찾기 어려운 특별함이 있었어요. 부산의 항정살 돼지국밥을 현대식으로 재해석한 송정의 돼지국밥은 담백하고 맑은 국물이 정말 매력적이었어요.
항정국밥 맛있게 먹는 법
- 고기육수 본연의 맛을 먼저 맛본다.
- 밥알을 섞어 구수함이 더해진 국물을 맛본다.
- 고기에 특제 새우젓을 조금씩 올려 먹는다.
- 밥, 국물, 고기를 모두 조화롭게 먹는걸 추천한다.
- 기호에 따라 김치와 같이 먹어도 맛있다.
분위기와 서비스
송정은 전 좌석이 바테이블로 구성되어 있으며, 뒤쪽에 짐을 둘 수 있는 공간이 배치되어 있어요. 자리에는 김치와 후추, 머리끈이 준비되어 있고, 새우젓도 사장님께 말씀드리면 리필이 가능해요. 재료 소진 시 조기 마감이니 방문 전 연락하여 확인해보는 것이 좋습니다.
한산소곡주
송정에서는 우희열 명인의 한산소곡주도 잔술로 판매하고 있어요. 한산소곡주는 전통주로, 은은한 향과 깊은 맛이 특징이에요. 국밥과 함께 한 잔 곁들이면 더욱 좋답니다.
인스타그램
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송정 위치 안내
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