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서울 원조 3대 곰탕 맛집, '하동관 명동본점' 서울 3대 곰탕 원조 곰탕 맛집 '하동관 명동본점'안녕하세요. 준비입니다 ! 오늘 소개해 드릴 맛집은 서울 곰탕 맛집하면 바로 생각나는 명동에 위치한 '하동관'인데요. 소개명동성당 근처에 있으며, 을지로 입구역과 명동역 사이에 위치한 하동관은 2018년에 미슐랭 가이드에서 처음 빕구르망(!)으로 선정되었고 그 후로 현재까지 약 7년째 미슐랭 빕구르망을 유지하고 있는데요. 미슐랭도 인정한 미슐랭 맛집이고, 그만큼 유명하고 맛있기로 소문난 원조 곰탕 맛집이라고 볼 수 있겠습니다.사실 누가 정의하냐에 따라 다르겠지만 서울 3대 곰탕 맛집이라고 하면 늘 항상 순위에 랭크하는 서울 곰탕 맛집인 하동관입니다. 하동관 외에도 3대 곰탕으로 자주 언급되는 집들은 강남 논현구에 위치한 진주집, 중구 을지로에 있는 용범옥.. 식당 리뷰/한식 2024. 8. 26.
아름다울 미, 맛 미, 아름다운 맛의 향연 : 미미면가 안녕하세요. 준비입니다.  오늘은 강남 신사동 가로수길에 위치한 일식 소바전문점,'미미면가' 에 방문한 후기를 남겨보도록 하겠습니다. 미미면가는 미슐랭 가이드가 도입되기 전부터 한국의 맛집평가 블루리본 서베이에 2014년부터 2024년까지 10년간 등재되어있으며 현재는 미슐랭가이드에 2018~2024년, 7년동안 등재된 레스토랑으로 메밀함량을 30%로 파격적인 배합을 보여주고 있으며 쫄깃한 면과 개성있는 소바를 선보이는 곳인데요.   현재는 가로수길에 본점을 두고 신사역점과 명동점까지 총 3곳의 매장이 있습니다.저는 가로수길에 있는 본점을 방문하였고, 과연 이곳은 어떤 매력이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.   메뉴는 매장안쪽 입구에 있는 키오스크에서 주문할 수 있었는데요, 저는 무더운 여름이니만.. 식당 리뷰/일식 2024. 7. 10.
면서울 : 미슐랭 셰프가 밀가루면에 미치면 생기는 일 소개안녕하세요. 준비입니다.오늘은 서울 강남 압구정로데오역 근처에 있는 김도윤 셰프의 면서울에 방문해본 후기를 남겨보겠습니다.면서울은 3년째 한식 미슐랭 1스타를 유지중인 레스토랑인 '윤서울'을 운영하고 있는 김도윤 셰프님이 운영하고 있는 면 전문점이라고 할 수 있는데요. 지금부터 어떤 차별점이 있는지 살펴보도록 하겠습니다.  면서울 저는 평일 저녁시간대에 혼자 방문했는데요, 혼밥하기에도 괜찮은 분위기이며 내부 좌석은 꽤 널널한편이였습니다.  손님이 그렇게 많이 몰리지 않아 꽤 한적했는데요. 깔끔하면서 단정한 인테리어의 분위기를 하고 있는 면서울입니다. 자리에 앉아 메뉴를 살펴보려는데 여름을 맞이해 콩국수를 개시했다는 안내문이 눈에 들어왔습니다.   주문과 결제는 자리에 앉아서 테이블에서 바로 진행할 수.. 식당 리뷰/한식 2024. 6. 19.
국내 야키토리 원탑 가성비 오마카세 '야키토리 묵 신사점' 야키토리하면 빼먹을 수 없는 소문난 맛집 야키토리 묵 신사점에 다녀왔습니다.김병묵 셰프가 운영하는 야키토리 묵은 국내산 토종닭을 사용하는 것이 특징이며 본점(연남동)이 미슐랭 빕구르망*을 21년부터 23년까지 3년간 유지하였으며 현재는 빕구르망에 내려와 등재 되어있습니다. (*빕구르망 : 미슐랭 등급 중 하나로 비교적 저렴한 가격에 가성비가 뛰어난 좋은 식당) 야키토리(焼き鳥)란? "焼き"(야키)는 "구운"을 뜻하며, "鳥"(토리)는 "닭"을 뜻합니다. 직역하면 구운 닭이 되는데요.일본에서는 꼬치에 구워먹는 닭 요리를 "야키토리"라고 칭하며 닭을 다양한 분위로 세분화하여 먹는 것이 특징입니다. 처음에는 서민문화에서 시작하였으나 현재는 고급문화로 자리잡아 일본 현지에서 미슐랭 별을 받은 집도 있으며 고가의.. 식당 리뷰/일식 2024. 4. 11.

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