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이탈리아2

가로수길에서 만난 이탈리아, High Street Italia 하이스트리트 이탈리아 이탈리아 무역공사(ITA)가 직접 운영하는 홍보관인 High Street Italia (하이스트리트 이탈리아) 에 다녀왔습니다!이곳은 이탈리아의 문화와 역사가 담긴 브랜드를 경험할 수 있는 특별한 곳인데요. 강남의 가로수길 안에 위치하여 있으며, 1층과 2층이 전시장으로 되어있었는데, 볼 만한 것들이 꽤 많아 저는 혼자 3시간 정도 여유롭게 즐기고 왔습니다. 1층에 음료와 간단한 식사를 제공하는 카페도 있었는데, 젤라또와 피자, 파스타 등을 판매하는 것 같았습니다. 저는 시간가는줄 모르고 구경하다 마감시간을 놓쳐 먹지 못했는데, 다음 방문시에는 젤라또와 음식들을 먹어봐야겠네요 !   고대 로마 건축에서 영감을 받은 디자인으로 꾸며진 하이스트리트 이탈리아는 건면 파스타, 올리브오일, 발사믹, 치즈, 와인같.. 전시, 축제, 박람회 후기 2024. 5. 1.
이탈리아 양식 요리의 근본, '파스타(pasta)' 파스타란 무엇일까? 파스타의 어원은 라틴어 '파스툼(Pastum)'에서 유래되었다. '파스툼'은 밀가루 반죽을 의미하는 단어로, 고대 로마시대에서 사용되었는데 이탈리아어로 '파스타(Pasta)'가 되어 오늘날 우리가 알고 있는 다양한 형태의 파스타로 변형되었으며 정확히 말하자면 밀가루 반죽 그 자체를 의미하는 것이다. 오늘날의 파스타는 이탈리아에서 밀가루 반죽으로 만든 다양한 모양의 면과 면으로 만든 요리를 지칭하고 있으며 전세계에 퍼지게 된것이다. 그렇다면 왜 굳이 이탈리아의 밀가루 반죽인걸까? 이탈리아에서 파스타 반죽에 사용하는 밀가루는 대부분 '듀럼 세몰리나(Durum Semolina)' 이다. ('00' 밀가루를 사용하는 경우도 있다.) 듀럼 밀은 수천년 동안 중동지역에서 재배되어 왔는데, 고대 .. 더 맛있는 이야기들/세계의 다양한 식문화와 역사 2024. 3. 11.