휴돈정1 서울에서 만나는 일본식 돈카츠의 진수, 공릉역 '휴돈정' 오늘은 서울 노원구 공릉역 근처에 위치한 '휴돈정'을 방문한 후기를 남겨보겠습니다.휴돈정은 일본식 돈카츠 맛집으로 유명하며, 드라이에이징과 웻에이징을 교차숙성한 한돈을 사용하여 진한 맛과 풍미가 특징이며 푸짐한 양과 고급스러운 맛을 자랑합니다.저는 평일 점심, 공휴일(빨간날) 점심에 각각 방문하였으며 평일 점심에는 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었고, 공휴일엔 3-4팀의 웨이팅 후 들어갈 수 있었습니다 ! 여기서 잠깐! 여러분들은 한국식(경양식) 돈까스와 일본식 돈카츠의 차이를 알고 계신가요? 한국식 돈까스는 지방이 없는 등심부위를 망치로 두드려 얇게 펴 튀긴게 특징인 반면, 일본식 돈카츠는 등심의 원육과 윗부분의 지방을 손질하지 않고 통채로 튀긴다는데에 있어 차이가 있는데요. 한국식 돈까스는 고소하.. 식당 리뷰/일식 2024. 5. 15. 더보기 ›› 이전 1 다음
